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“什么！今天中午吃浆面条，太棒了！”一听到妈妈告诉我吃浆面条，我激动地在床上乱蹦乱跳，差一点把床板踩塌。

“不过......”妈妈故弄玄虚的说道。“不过什么？”我急切的追问。“你今天要自己做！”“What？”我被妈妈的话吓了一跳，我可从来没做过饭，初学就做这么难的，这也太难为我了吧！妈妈看着我一脸痛苦的表情，不禁笑了笑：“不要担心，很简单的，我会在一旁指导你的！”妈妈这句话让我心里这颗悬着的石头终于放了下来。那么，现在就动手做我期盼已久的浆面条吧：

准备食材：“浆面条”料一袋（超市有售）、生面条（挂面也可以）、芹菜适量、黄豆和花生米、葱、蒜。

食材都准备好了，接下来看我大展身手！

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第一步：把黄豆和花生米放入半锅水中，煮熟。

第二步：浆面条料和少量的面粉搅匀，然后加少量水，调成糊状，倒入煮黄豆和花生米的开水中搅匀。

第三步：往锅中放入适量的生面条或挂面，中小火煮至大约五分钟时间。

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第四步：趁着煮面条的时间，另开一火，将切好的葱、蒜热油爆香，放入芹菜丁、适量的盐，炒熟倒入煮好的面中。根据自己的口味加入适量的盐、味精即可。

酸爽可口的浆面条新鲜出炉啦，再滴上几滴香油，哇！令人食指大动！其实，在以前还没有粉状浆面条的料，人们只能自己打浆。手工打出来的浆可比超市里买现成的好吃呢！一碗刚出炉的浆，再配上手工面顿时让人食欲大增呀！但是，对于身在他乡的洛阳人来说，一袋儿袋装浆面条调料，却显得那么宝贵，无论走到哪里都能吃上一碗酸爽的浆面条。

关于浆面条的由来，民间还流传着这样一个小故事：

相传，东汉年间，光武帝刘秀为躲避王莽追杀，日夜奔走，数日水米未进。一日深夜行至洛阳附近，见到一户人家。便想讨些饭食，可主人贫穷，只有几把干面条，一些已经放酸的绿豆磨的浆水。刘秀饥饿难耐也顾不了许多，主人就用酸浆，把面条、菜叶、杂豆下入锅内烧熟。刘秀狼吞虎咽，竟然觉得香气扑面而来，吃得那叫津津有味。日后刘秀当了皇帝，虽然有山珍海味伺候，却依然对当年落难中的浆面条念念不忘，以至于御宴中就有了浆面条这道菜。

无论到什么时候我都是那么喜欢吃浆面条，这或许就是我们洛阳人生活中不可缺少的东西吧！