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又是一个阳光明媚的早晨，伴随着今天的日出就开始了有一次职业技术体验。这次同以往选的科目更加的实用，让我对此产生了浓厚的兴趣。这便是——中华名菜的知识及其制作。

对于这次培训课程，我有一些话想要说：

首先，在此次培训中我们学习到了一些经典菜式的加工方法，所需的烹饪攻击及设备、火候的掌握、油温的识别等，以及厨房卫生和安全知识，当然，还介绍了在处理食材时刀工操作以及制作方法。

其次，通过这次培训也让我学习了不少礼仪与修养，更学到了如何提高自己的情商，处理好与他人的关系一起合作完成任务，如何让自己以后的一言一行更加具有素质与修养，让自己在为人处世方面慢慢走向成熟与稳重。

最后，通过这次培训，我终于明白了妈妈做饭有多么辛苦，而我已经长大，我也要为她分担家务！并且在这次培训中，我明白了做饭要付出感情，这样做出来的菜最真实，最香甜！

非常感谢学校可以给我们这一次职业学习的机会，我将会在今后的学习生活中更加努力。