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人类的知识是有限的。一开始，我们每个人都是一个小圈，当它不断变大时，我们接触到的未知领域就会越多。所以人这一生，都要不断的探索，并从中得到成长。

我国南北两地的人们饮食习惯有着巨大的差异。我是地地道道的北方人，然而最让我理解不了的就是“南北甜咸豆花”。一提到豆花，北方人就会想到咸豆花。咸豆花选取的豆子是外皮粗糙，颜色偏深的，经过专业的加工和制作后，吃起来像是入口即化，香醇浓稠的豆香从舌间一直流露到内心和血液里，让人心旷神怡。自然而然的，“豆花本就应该是咸的”这种理论在我心中是永不动摇的。

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直至最近，妈妈出差去成都从那里带来了甜豆花。一开始，妈妈怎么说我也不吃。甜豆花怎么让人下咽！我开始有一种从心底厌恶南方人的饮食的感觉。

昨天，在空闲时间上了网，随手敲入了“甜豆花”，打开了百度百科。我了解到南方人都比较偏爱吃甜食。就像豆花，在南方人眼中它们就是甜的而且毋庸置疑。点开了贴吧，那些甜豆花的图片一张张扑面而来。“草莓豆花”，“冰激凌豆花”，“芒果豆花”，还有网友们的评价。“我也是北方人，之前还从来没听说过甜豆花，而且也不爱吃甜食，可是前天去了南锣鼓巷，那里有一个著名的甜豆花餐厅，在朋友的推荐下尝试了一些，这三种真的不错，北方朋友们可以试试看！”看到这段话，我突然有一种强烈的好奇感，难道真的不难吃吗？我还是按捺不住好奇，走进厨房拿出了一小块甜豆花。

我把它放在小碟子中，用小勺在上面轻轻划了划，发现它没有咸豆花那么软，反而很有弹性，就像果冻一样，我用勺子轻轻从上面刮下来一点，观察其中的结构，原来它也还是很细腻的。我把鼻子凑到它跟前，有种奶香和豆香结合在一起的味道，心中好像对它没有那么排斥了。尝了一小口，说不上是入口即化，但是很滑嫩。嗯！其实味道还不错，水果汁慢慢地浸入豆花，随之充满了我的整个口腔，味道还真不错。就这样，不知不觉间就全吃完了。就是这个过程，让我再也不排斥南方的甜豆花和很多南方小吃。经过多次的探索，我会感到南方饮食文化的深邃和魅力。所以我一定要不断探索，从各种途径中学习探索自己未知的领域！