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暑假里我看到爸爸几乎每天吃苦瓜炒蛋！于是我好奇地去问妈妈，妈妈告诉我苦瓜清热解毒，鸡蛋又富含蛋白质，是搭配非常完美的一道佳肴。这些勾起了我的兴趣，于是我趁着暑假休息的时间打算亲手来做一次给大家尝尝。

我先将苦瓜洗好，切掉两端，再横着切开，发现里面有十多个正舒舒服服躺在床上睡大觉的“小宝宝”！我慢慢地把瓤去掉，打算把苦瓜切成小薄片。这时，我遇到了困难，我不知道怎么切。妈妈眼疾手快：“你第一次切，我来帮你吧。”不一会儿妈妈就把苦瓜切好了。妈妈教我把苦瓜放入一个大盆里，腌制三十分钟后，用凉水把苦瓜的盐和苦味泡走，等把苦瓜的水沥干，便可以记放进锅里翻炒了。这一切都做好后，我把锅子烧热倒入油，等油烧热后再将打好的鸡蛋倒入锅中。忽然，“嗞”的一声，把我吓得直往外跑，只听到妈妈在厨房哈哈大笑的声音，等我回过神来跑进去，鸡蛋就已经冒起一个个金黄金黄的小泡泡了。这时妈妈在旁边说：“菲菲，可以把苦瓜倒进去了。”于是我端起腌制好的苦瓜放进去一起翻炒，当鸡蛋完全凝固时，一道香喷喷的苦瓜炒蛋就完成了！

菜上桌了，大家吃得津津有味，爸爸还一边吃一边夸我长大了，懂得孝敬他了。我心里比吃了蜜糖还甜！我也高兴地夹起一块塞进嘴里，“哎呀！好咸啊！”原来大家都是装的呀！