那天，我和妈妈一起来到街道上逛街。隐隐飘来香甜的味道，顺着糖的甜味引向一位老爷爷的摊位上涌去。一个三轮车，一桶冒着热气的麦芽糖，一把竹签，还有老爷爷的一双巧手，随手一捏就可以捏出千姿百态的糖人。

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只见竖着的架子上，插满了各种各样的糖人：一双火眼金睛的“孙悟空”、面善心慈的“唐僧”、贪吃的“猪八戒”、默默无闻的“沙和尚”、还有一个是老爷爷手中拿着聪明的“哆唻A梦”。从人潮中被吸引过来了很多可爱的小朋友，紧紧地围着捏糖人的摊位。其中有一个戴着眼睛的小男孩，他买的是老爷爷手里拿着的“哆唻A梦”小糖人。

老爷爷从麦芽糖的锅旁，握住一个棍子，使劲提起一团麦芽糖/。麦芽糖在空中拉出一根丝，这根丝在阳光的照耀下，显得晶莹剔透，像琥珀一样拥有着浑厚的棕黄色。而这根丝的颜色正代表了：麦芽糖被老爷爷熬制的火头正足，甜度适中，不带一丝苦涩。并且这根丝的长度也正代表，这麦芽糖的浓稠度把握的恰到好处，软硬适中。老爷爷伸手，眉头都不皱一下地直伸向热腾腾的麦芽糖，然后，捏下一团来。在这惟妙惟肖的糖人下，只是一双手，一桶麦芽糖，一把竹签，一个三轮车而已。这才是真真正正的绝妙手艺！真真正正的绝活！

没想到制作糖人的历史十分悠久。糖人制作工艺分为三类：吹糖人、捏糖人和画糖人。制作糖人也是一种民间艺术，它同样也是劳动人民的智慧与才干的结晶。