做咸干饭
咸干饭——宁化传统美食之一,而今天我就要学习这道美食的做法。
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我先用水把一粒粒晶莹剔透的米洗干净。接着把切好的三层肉放入锅中,刹那间锅里发出噼里啪啦的响声,猪油的香味也肆虐着的我的嗅觉。眼见肉炒至金黄色,再向锅里加入泡好的干贝与香菇、米用力翻炒,虽然我用锅铲的手法很是生疏,但并不影响沁人心脾的香味不断飘出。不一会,我正想把饭盛入盘中,妈妈却制止了我,她告诉我:“这还没熟,要放入电饭煲中煮熟才行。”我这才恍然大悟。
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时间滴滴答答的流逝着,咸饭终于出锅了。我对它早已垂涎欲滴,看那金黄的色泽,浓郁的香气,更增加了它对我的诱惑。咬上一口,那咸香充满了我的口腔,这劳动中的美食,既有味觉上的香,更有心中的甜。