“一种花，五月开，洁白如玉惹人爱，香气扑鼻使人醉。既能当作花来戴，又能当作饭来吃。”你们知道这是什么花吗？告诉你吧，它就是人见人爱的槐花？

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今天朱老师布置了一个特殊的作业——自己动手做槐花的美食。我和妈妈来到菜市场，精心挑选了一袋槐花。

回到家，一打开塑料袋，一阵清香扑面而来，我深深地吸了一口气，仿佛被香气熏醉了。我和妈妈开始整理槐花，我们先把槐花的叶子挑出来，如果有一整串的槐花，就要把槐花摘下来，摘槐花的时候，我情不自禁地抓了几颗槐花放进嘴里，甜丝丝、香喷喷的。接着我又把几串槐花别在我的小辫子上，好像一个维吾尔族的小姑娘。

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摘完槐花，我把它们洗了三遍。然后把槐花倒进开水里烫一下，等到变颜色以后，捞出来，控干水分，接着加两勺盐，几勺面粉，两个鸡蛋，一起搅成糊状。这些准备工作做好以后，妈妈往平底锅里倒上油，妈妈让我用手在锅上感觉如果手觉得热就可以煎了。我小心翼翼地把槐花糊倒进平底锅，用锅铲压平，做成一个小圆饼，等到一面煎黄了，再把另一面翻过来煎，平底锅里的槐花饼滋滋地响着，看得我口水直流。金黄的槐花饼出锅了，我迫不及待地咬了一口，清甜的槐花饼还有鸡蛋的香味。妈妈也尝了一块儿，对我竖起了大拇指。

朱老师布置的这项作业让我受益匪浅，不仅让我学会了做槐花饼，还让我认识到了槐花的香、甜、美。