一提起烧鸡蛋，有些同学肯定会说：“家常便饭，这还不容易！”而我却会面红耳赤不好意思地说：“我不会。”

今天，我终于鼓起勇气，让妈妈教我烧鸡蛋，妈妈爽快地一口答应了。

我老练地打开煤气灶，把铁锅放在灶架上，灶眼里窜出了蓝色的火苗。“师傅”站在一旁，我拿起水勺，接了半勺水，小心翼翼地倒入锅中。“师傅”连忙指导说：“等水起炮时，就可以把鸡蛋放下去了。”我从冰箱里拿来一个鸡蛋，没多久，水就沸腾了。我赶紧把鸡蛋敲碎，小心地放入锅中。

过了一会儿，一股香味扑鼻而来。我连忙揭开锅盖，看见刚刚还是嫩生生的黄鸡蛋，转眼间就变成了白色的蛋块了，中间黄色的蛋黄也被一层白色的东西包裹着。妈妈提醒我赶快给鸡蛋翻个面，好让那边也煮熟来，我照着“师傅”的话小心翼翼的给它翻了个身。又过了一会儿，我就把鸡蛋装进事先盛有白糖的碗里，一碗鸡蛋就烧好了。

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我把鸡蛋端到妈妈面前，请妈妈品尝。妈妈舀了一小勺，撅起嘴巴一吃，高兴地说：“嗯！好吃！好吃！我的女儿可真行啊！”听了妈妈地夸奖，我心里美滋滋的。