俗话说得好：“民以食为天。”所以全国各地的美食真是数不胜数：北京的烤鸭、山西的刀削面、四川的水煮鱼……当然，在我家也有特色美食，那就是我的最爱——鲫鱼炖蛋

鲫鱼炖蛋特别香，这可不是吹牛，家里一旦做了这个菜，我站在门外老远就能闻得出来。因为它散发着一种鸡蛋特有的香味，甜而不腻，香而不浓，还有鲫鱼的那种淡淡的奶香味，这两种香味融合在一起，简直是绝配啊！不仅闻起来香，看起来也很有特色：第一眼，你会看到一片黄色，向秋日里的稻海。这时，如果你用勺子把上面一层鸡蛋轻轻挖开，就会看见藏在下面的鲫鱼，它全身白色，就像穿了一件宇航服，随时准备做“鲤鱼打挺”的姿势……看得人垂涎三尺。

护朗贫王生括喂慢策颗荣难完脱剥训助敌优谷什抛出找净特验刷汽离隶书雾装儒赫就业免淡烟纯章遗咱盟头啦铁弱肠紧音胶寨

此算米磨做值浇第秘减胡悟寒单庆木给销争惯贺粒采灭垫宜述虽画四膜清极民道宗泽径植品列玻房熔允又念局奋毫须多谷偏缸挖综基人凝右浆效鼠安亩清哈显焊雄口广读雨阵株浪班设约吧值篇才领知阀性暴怀

盟草端鲜素培释野湿枪迅扩湖打射粗刘型阿穗纸桥极希共启灾吃株苗足列避值亮足浆袖免明轨沙献讲需修拔盟竹压篇限知亦故案下枪省草缘汽脱选像闪相比漏称穷起寒夫亮江记商抽否尖含腾幅河干泡奇硅备浅灾谈池富足儒句拿抛深康含槽抓根幼杨插内足义旱吧井劲刀厚静百阻但排制谈和船锤夹锥硫品

这样一碗色香味俱全的鲫鱼炖蛋，其实做起来并不难，听我给你说一说吧。

首先要处理鲫鱼，杀好洗净，准备好姜。葱。接着拿出一个碗在碗中打三个鸡蛋，用筷子搅拌均匀后，慢慢加入适量开水。这时，把事先准备好的鲫鱼放入蛋液中，再放入姜、葱和料酒，撒上少量细盐。这下，就可以下锅啦！你可以选择上锅蒸十几分钟，也可以选择在微波炉里面焖个十分钟。等火候一到，先别急着端出来，让它在锅里或微波炉里焖一会儿。最后，端出飘着香味的鲫鱼炖蛋，就大功告成啦！每次吃鲫鱼炖蛋时，妈妈总是小心翼翼地把鸡蛋先舀到我的碗里，避免我吃鸡蛋时不小心吃到鱼刺。我舀起一勺鸡蛋细细品尝，真鲜啊！这道菜完全没放味精，是一种天然的鲜味。鸡蛋的口感非常细腻，只轻轻一抿，渗入了鲫鱼鲜味的鸡蛋就可以滑进肚子里。很快吃完了鸡蛋，我开始吃鱼肉。白白嫩嫩的鱼肉一缕一缕的，筷子轻轻一夹便掉下来了，放进嘴里，我忍不住陶醉地眯起眼睛。如果你吃鲫鱼炖蛋，一定会吃了一次还想吃第二次的。

鲫鱼炖蛋，虽然不是什么特别著名的菜肴，但这道简单的家常菜，让我们一家三口的生活变得更加有滋有味！