舌尖上的清明节
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“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂”,清明时节是祭祖的时候,它的饮食也是与众不同,让我给大家介绍一下吧。
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清明节,又称踏青节、祭祖节,它一般在公历4月4日到4月6日之间,这个时候,天气气温升高,万物生气旺盛,整个大地春和景明。提到清明,人们首先会想到的是会到祖先们的墓前祭祀,这是我们中华民族延续数千年的习俗;同时,清明时节也是踏青郊游的好日子,这个时候油菜花开的最盛旺,在竹园里能够看到雨后春笋蓬勃的生机,豌豆刚刚长出,蚕豆正在开花……整个大地生机盎然,特别适合踏青。
清明节的特殊在于它的饮食,典型的就是青团子,将刚刚长出不久的青青的艾草弄成汁,然后和糯米粉放在一起,里面可以放入包饺子的馅或者其他的馅料,因为它是外表是青青的、圆圆的,所以叫做青团子,而且由于艾草的原因,即使同饺子的馅一样,但吃起来的味道就别具特色了。
希望大家在即将到来的清明,去感受它独有的特色吧,享受大自然回馈我们的美食。