神奇的乌饭树
春节,我和爸爸妈妈一起到山区的姑婆家拜年。午饭后,妈妈提议:我们上山挖几棵乌饭树种到院子里好吗?这个建议得到大家的一致响应。
于是大家立刻开始行动:伯伯肩扛锄头在前边引路,我和爸爸妈妈跟在后面。妈妈边走边对我说: “乌饭树是一种野果树,春天结出紫黑色的小浆果,味道甜甜的可好吃了。它还是蓝莓的近亲呢。” 越向上走,山路越陡峭,最后连路都没有了。我们只好握着树干和草茎向上攀爬,在茂密的树丛中寻找。有一种长满尖刺的枝条把我的手都划出了血。乌饭树还真难找啊!
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大约走到半山腰,听到伯伯在前面喊:“找到了!找到了!”我终于见到了乌饭树。它的树叶像山茶花的叶子,枝条上还长着一串绿色的小果子,仔细看还真像蓝莓果呢。我们挖了三棵,高高兴兴下山了。 种树之前,爸爸把乌饭树的上半部分拦腰锯断。我不解地问: “多可惜呀,它已经长果子了,为什么锯下来呢?”爸爸解释说:“它的根部受伤了,吸水能力变差,如果不锯掉一部分枝叶,它有可能成活不了。不要紧,到了春天,它会从树干上长出新枝叶的。”
这时候,妈妈提着篮子走过来说:“来,咱们把这些树叶摘下来,妈妈做乌饭给你吃。”没想到它的树叶还能用。我看到妈妈把乌饭树叶捣烂,然后浸到冷水里,再滤出暗绿色的汁水。接着妈妈把洗净的糯米倒进这种汁液里浸泡。
吃晚饭了,我惊奇地看到,碗里盛的竟然是乌黑发亮的糯米饭。我赶紧往嘴里扒一口,又香又糯,可口极了。饭是怎么变黑的呢?妈妈告诉我,原来乌饭树叶中含有很多花青素,正是花青素把米饭染黑了。 乌饭树,你真是一种神奇的树。