盐水浮鸡蛋实验
星期天,我做完作业,肚子饿得“咕咕”直叫,就去厨房找些东西吃。我打开冰箱一看,没有什么食物可以直接吃,看见鸡蛋架上摆着满满的鸡蛋,眼前一亮,就自己煮几个鸡蛋吃吧。
我加了一瓢水在锅里,然后把鸡蛋放在里面开始煮。不一会,水沸腾了,鸡蛋在锅底打得“咚咚”地响,像奏的乐曲。
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听着这优美的乐曲,回想奶奶煮汤圆的情景:汤圆在沸水中煮着煮着,一会儿就浮起来了,在水面上跳舞。一会儿鸡蛋也能浮起来吗?
过了一会儿,鸡蛋煮熟了,但并没有浮起来。我边吃边想:为什么鸡蛋不浮起来?鸡蛋能浮起来吗?如果能,鸡蛋会在什么情况下浮起来呢?一大堆问题呈现在我的脑海。
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于是,我上网查阅资料,网上说鸡蛋能浮起来,但要在水里加盐。
到底网上说得对吗?我半信半疑,最后决定自己做试验试试。
我拿出一个水杯,装了100毫升水,先放7克盐,用筷子在水中搅拌,使盐融化在水里,再把鸡蛋放在杯里。我慢慢地等待着,希望鸡蛋能浮起来,3分钟后,鸡蛋仍然没有浮起来。我纳闷了:是网上说错了吗?还是我的试验未做好?难道是盐放少了?我又加了2克盐,搅拌后把鸡蛋放在杯里,但还是没有浮起来。我继续加盐,直到加了12克盐之后,生鸡蛋能慢慢地浮起来,但熟鸡蛋仍然没有浮起来。我又继续加盐,在加入15克盐之后,熟鸡蛋也终于浮起来了。我高兴得大叫起来:“我成功了!成功了!两个鸡蛋都浮起来了。”
但我仍然有些不明白,为什么在加入12克盐之后,生鸡蛋能浮起来,而熟鸡蛋不能浮起来呢?不同的水温所需的盐一样吗?
我再做了一个试验,在100毫升热水里加盐,再把鸡蛋放在里面。最后结果是:生鸡蛋在加入13克盐之后能浮起来,熟鸡蛋在加入16克盐之后能浮起来。
我再次上网找到了原因,是因为介质密度越大,所受的浮力越大。当所受浮力大于其重力时,鸡蛋就能开始上浮。生鸡蛋与熟鸡蛋的密度不同,所需的浮力也就不同;冷水与热水的密度不同,浮力也就不相同。所以,在不同的情况下,所需的盐水浓度就不相同。