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星期六，也就是昨天，我帮助妈妈烧青菜炒饭。妈妈告诉我，烧青菜炒饭，要准备的材料是：熟米饭和青菜。首先，我把青菜洗干净（其实是妈妈洗的，透露一点点，但后面都是我自己弄的），并切好，方5克左右的油放进锅里翻炒，洒上一克左右的盐，淋上一两克的黄酒，黄酒的作用就是提香，增加鲜味。

还可以根据自己的喜好放一些生姜粉、虾米（虾皮）、辣椒等调味品。最后放糖，记住，糖一定要少放，不然就失去了青菜原有的鲜味。在快熟时，放一点儿味精。说到这里，有人会提出疑问：“不是说是‘青菜炒饭’吗？怎么与炒青菜的方法一样呢?哈哈那你就不知道啦!我还没说完呢！把饭放进去，用锅铲弄松，再开始炒。当然，是在青菜变瘪的时候。炒好了，尝一口——哇！自己做的菜真不错！