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周日，我提议学包饺子，听了这个消息，正看电脑的妈妈高兴地从椅子上跳了起来，开心地说：“想学包饺子？走吧，现在就开始” ！

我们做了一些准备工作之后就开始了。第一步，和面。妈妈先把面粉用水和成面团，放在一旁醒着。第二步，准备饺子馅。拿出事先准备好的五花肉，剁成肉泥，再把韭菜的黄叶和烂叶剪掉切成小菜丁，花菇、莴苣、火腿、葱、姜也切成碎末，放入盆里，又打了一个鸡蛋进去，妈妈还创新加入了虾皮和黑芝麻，不知会是啥味儿，不过馅料种类丰富倒是很有营养！接着妈妈开始调味，分别放入了香油、十三香、鸡精、盐、酱油，我把它们搅拌均匀，饺子馅就完成了。第三步，擀饺子皮。妈妈教我先把面团切成小块儿，压扁，就开始擀皮了，这是最难的，不是薄了就是厚了，不是粘在板子上就是粘在擀面杖上，真让人头疼，不过我很快找到了解决的方法：多加点面就行了！妈妈还告诉我面皮中间厚一点，两边薄一些，这样才不容易破。第四步，包饺子。看妈妈包的很轻松，我包的却不是露馅，就是封不住口。妈妈说要点是把面粉多的一面放外面，馅要放适当的量。我按着妈妈说的包，果然成功了。

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看着这些东倒西歪可爱的小饺子，我开心极了，迫不及待地想要吃到自己包的饺子。

饺子煮熟了，我觉得无比美味，爸爸妈妈都说我包的饺子好吃。妈妈说有我的加入，她觉得包饺子也没那么麻烦了。爸爸一口吃了两个，点着头说：“比饭店里的饺子好吃多了。”这顿饭我们吃得很开心！