妈妈烧的番茄炒蛋这道菜我十分喜欢,所以我就经常闹着让妈妈给我做。暑假里的一天，我想与其每天都麻烦妈妈，不如自己动手做。于是，我就缠着妈妈教我做这道菜，妈妈一口答应了。

说干就干，我先拿来一个西红柿。它圆圆的，比我的拳头还大，穿着一件红色的外衣，头上戴着一顶绿色的小帽子，摸上去滑滑的，软软的，感觉十分舒服。我按照妈妈的吩咐，用清水认认真真地给西红柿洗了一个澡，摘掉那可爱的小帽子，又拿起菜刀小心翼翼地把它对半切开。这时，西红柿那红色的果肉就呈现在我面前。我又把西红柿斜着切，切成片，最后把切好的西红柿放进了盘子里备用。

接着，妈妈让我拿起鸡蛋，在碗沿上轻轻地磕了一下，蛋壳出现了一条细细的裂缝，我用双手一掰，只听“咔嚓”一声，蛋壳被掰开了，透明的蛋液和黄色的蛋黄像跳水运动员一样，“扑通”一声跳进了碗里。妈妈让我拿起筷子不停地搅拌，直到蛋液表面冒出一个个小气泡。

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准备工作做好后，接下来要炒了。在妈妈的指导下，我先打开煤气开关，火苗“呼呼”地舔着锅底。等待锅热后，再倒进一些油。油热了，又迅速地把蛋液倒入锅中，锅里顿时冒起了一个泡泡。我吓得往后退了一步，远远地看着，生怕油会溅到我身上。“胆子大一点，不要怕”。妈妈鼓励着我。我又让把火关小了一些，慢慢地蛋液凝固了，金灿灿的好像一朵盛开的菊花，又像是一块镶着金边的手帕。这时，妈妈又让我用锅铲把它翻了一个身。接着，再把番茄倒进锅里。只听“哧溜”一声，锅里冒出一阵浓浓的烟。我拿起锅铲，让西红柿片在锅里转圈，翻跟斗，这样过了大约两分钟，西红柿变软了，并且渗出了一些水，妈妈又吩咐我放了盐和糖。就这样，番茄炒蛋就大功告成了。

我拿起筷子，夹了一小块，可真好吃呀！