“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶解之。”

——《神农本草》

当今，风靡世界的茶，来自中国，源于巴蜀，盛于成都。

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成都人是在茶水中泡大的，这话不假，小到几岁的幼童，大到百旬的老翁，谁不品茶，谁不爱茶，谁不嗜茶如命。早在中国最早的地方志《华阳国志·巴志》中，就有关于蜀人种茶进贡天子周武王的记载，这说明了茶已在巴蜀这块宝地上，泡出了不可淡忘的茗香。

成都人喝茶，不爱独饮，人越多喝起来才越有味道。所以茶馆满街都是，茶楼遍地都有。可谓“十步一茶店，百步一茶房”。饮茶自然少不了茶具。老人们有道：“水为茶之母，器为“茶之父”。一副好的“器”，才配得上我们这“蒙顶山上茶”。从紫砂的茶壶，到青瓷的盖碗，无一不体现了我们对“器”的重视。

成都人只爱饮茶时的热闹、爽快，不看重品茶时的优雅、艺术。常常三五成群相约茶馆，相互调侃。二郎腿、龙门阵，这才是成都人喝茶的“礼节”。盖碗一扬，茶叶便随盖而起，轻轻吹开水面上调皮的茶叶，呷上一口，闭上眼睛，让茶的清馨淡雅之味在口中渐渐融化，慢慢放下盖碗，桌子一敲，这下龙门阵便摆开了。

从鸡毛到蒜皮，从轶事到奇闻，从家丑到国耻，从火星到地球。在这里你什么都可以说，什么都可以讲，什么都可以吹。就算与人争得面红耳赤，一杯茶下肚，又变得心平气和，兄弟哥们儿。

这就是茶解“毒”之奇效。再大的矛盾，天大的分歧，走！茶馆里说去。在茶中，大事可化小，小事可化无。所有的烦心事都可在茶中化为泡影，随着茶叶沉在碗底。

这也是茶的个性，在水中泡出的个性，与万物交融，和谐共存。在茶中泡出的我们，不像北京人那样安分守己，逆来顺受；也不像南方人那么耿直爽快，遇强则强。我们有的是包容，求的是和谐，爱的是热闹，嗜的是香茗。