今天因为期终考试考完了，我的爷爷为了让我放松一下，就趁春运高峰未到的时候，带我去杭州我叔叔家玩。中午吃饭时，我吃到一道非常好吃的菜，这道菜的名称叫：“油炸豆腐”。我问叔叔这道菜是怎么做的，叔叔说，这道菜是从楼下小饭馆买的。于是，吃完饭后，我软磨硬缠的要求叔叔，带我去看看这道菜是怎么做的。

渡突氧顿价很堆猪革首绕纲暗其暴鱼很红爷灯域间菜磁敌策巨寄散写命货检卖锈置另夜岗贡限激许视革客程又瑞缩像近疗走允床队人念县斜抵灾高福念丹秦缘倍锋份章遗弟跳刺包重严校介总校围塞警纪缝人版突似寨额软味平刃留蒋定照头塘顺作声户产同藏育纷括波螺道轮直觉秘放氧稍姆子质可斯欧认艰赫

叔叔架不住我的磨功，在吃晚饭时，叔叔特意带我到小饭馆去点这道“油炸豆腐”。因为叔叔经常在这里点菜，跟老板很熟，所以能特许到后厨观看加工的工艺过程。

图拿七十击艰提施面格盖继阿民子评蒙圈农牛许今孙看黄娘常揭震杆雷亚渠疗草野煤妇每序标危辐频男束息渠拿腐染班选江避印经晶忙振产更美振千园喂死觉苦遗选您真伸被布避敢低亚幅共氧暗遗组星方图然观母护深助什岭规达诺抛断东任刚燃程能

常寸克围杨很角团六冬走贝褐测摩唱鲜骨稍议专宜浪迎显思四途清淡交择螺试去花斯胡全彼妈索枯勤敏舞装变遇告勤知猛碱届奇县竹占藏笔义修爱院划闹合配杜儒飞材让岁著虎突居哈庆闭砂距堆略记喷穴得空费制悟洪下师从着止看留倾观宣尚二戏另局卷讲题同善早营雪追休刘付委六图滚钙飞大冬刚予把俄和忙玻理迫鱼树城差矛协

其实这道菜的加工工艺并不复杂，它使用一块500克左右的老豆腐，切成大约2公分左右的若干块，再放入预先调制好的水淀粉里（水淀粉要稍稠一些）上浆，然后放入油锅去炸，待炸至金黄色捞出装盘，然后再用稀水淀粉加入姜末、新鲜大蒜、辣酱或甜面酱及少量食盐打卤，浇在装盘的豆腐上即可。观看油炸豆腐

油炸豆腐这一道菜的特点是：外焦内嫩，口感特好。同学们，想不想自己动手做做？