我已经不是第一次炒鸡蛋了。虽然我横行“炒蛋”行多年，但仍避免不了炒菜的天敌——烫油的袭击。

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记得我第一次炒蛋是由妈妈全程帮助的：打火，放油，放盐，炒蛋，都是妈妈做的，我只是负责在旁边看和搅鸡蛋。如今，我已是全副武装，手套准备好了，口罩准备好了，围裙准备好了。本来，我也不想做这件事，只因为今天没有大人在家，做菜的工作是我和姐姐猜剪刀锤子布，可惜我输了，只好揽了这差事。当我以这装备见到姐姐时，她额头突然出现一道道十字路口和黑线，嘴角抽搐地朝我说了一句“经典！”然后，她以三寸不烂之舌劝我卸下“武装”。我仔细想了想，也有道理，便轻装上阵。

开好煤气，等锅烧红后放些油，由于鸡蛋事先放了盐，所以不用放了。我看着锅里一个劲地溅起超大水花，化成一个个带着叉子的小恶魔，在我的面前跳来跳去，我突然有了一种“风萧萧兮易水寒，壮士一去兮不复还”的悲壮感觉。把鸡蛋放在长长的锅铲上，慢慢靠近，一步，两步，三步．．．．．．我一股脑地在锅边把蛋放进油光四溅的锅里，唉，还是逃不出锅上热油的魔爪，它们阴笑着以肉眼看不见的速度向我袭来，“哧啦！”是油溅到我手上的声音，它像慢性毒药一般融进我稚嫩的皮肤里，毛孔吸吮着滚烫的油，很久未经滋润的皮肤疯狂地喝着，我终于体会到了什么叫“痛苦着并快乐着”！我忍着手上的痛楚，草草炒完一盘鸡蛋，让它在锅里翻滚，鸡蛋张开双臂双腿，成一个“大”字，笑眯眯地说了一句：“傻瓜，傻瓜，笨蛋，笨蛋。”我气愤地把它大卸八块，不过好像比原来更吵了。

我看过的那些作文都是什么“虽然我炒的蛋枯枯的，但是，我还是觉得很好吃，因为这里饱含我辛勤的劳动成果”之类而我此刻，心如小鹿乱撞，还未从刚才的惊吓中恢复过来，根本没有那些作文者一样炒完蛋后的欢快心情，我真的真的很后怕，我觉得下厨一定要有安全意识。

后来，我闻油色变。