中国，在外国人眼中，来就是礼仪之邦。因此,自古以前，中国就有不计其数的传统节日。春节也不例外，现在春节虽已远去，可那过年的声音,过年的味道，还时常萦绕在脑际。不管何时，想起春节，总会有些抹不去的美好记忆。

吃饺子是中华民族的传统文化。在每年春节的时候，大家都会坐在一起包饺子、 吃饺子。

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饺子原来不叫饺子，叫"焦耳”。它是因为东汉末年，董卓劫持汉献帝西迁长安，在 迁徙的时候，很多人因为生病而丢了性命。这时有个叫张仲景的'医圣’ ，他将羊肉、辣椒和驱寒药物一起切碎放进面皮中包成耳朵的形状，煮熟后分给穷人吃，因此治好了大家的伤寒病。

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人们为了纪念他，每到过年的时候，大家就会在一起包饺子、 吃饺子，表示平安、团圆的意思，久而久之，就形成了这个习俗。

过年吃饺子也就成为了我们中华民族的传统文化。