“拿手好戏”，一听到这词，我便信心十足，因为我最拿手的，还真是一场好戏，那便是做菜了。

我常做的便是土豆丝，我熟练地弯起腰拿起两个土豆，一抬手，拿住削皮器，“唰唰”几声，土豆皮就如同脱衣服般露出了里面米黄的身子，打开水龙头简单冲一下，这不仅冲掉了灰层也冲掉了淀粉，使它不会粘锅。我取出刀，不加思索地切了下去，再横三刀，竖三刀，砧板被震得发出一串串“嗒嗒”的“打击乐”，两个土豆像变魔术般成了整整齐齐的土豆丝。

土豆丝已完成，准备下锅。我倒入了油，打开火，看着油开始沸腾，不慌不忙地切了几块姜，几段青辣椒和几瓣蒜，随手一放，马上就爆出了一股浓浓的香味，趁热打铁，我把土豆丝迅速放入锅中，突然传出一阵“噼啪”声，油溅得老高了，我吓了一跳，却镇定自若，丝毫没有因为油溅到脸上而慌忙起来，这算什么事，不过是水多了罢了，这点小事，难得住我“厨神”吗？

我眉毛一挑，让铲子翻炒得更快，眼前只有一片亮光，却看不见铲子在哪里，土豆丝被理得散开，不在一块“聚会”接着把土豆丝翻了几个面，让油的温度充分进入土豆丝内部，“唉，快糊了，快糊了！”妈妈不放心地说，“没事”我胸有成竹，一手抓住锅柄，另一只手一铲一翻，将锅底有些金黄的部分翻上来，让上面的土豆丝再煎炒一会儿，顷刻间，一盘香喷喷金灿灿的土豆丝上桌了。

爸妈尝了我亲手做的土豆丝后，赞不绝口地说“外酥里嫩，色香俱全，简直是人间美味。”

啦激孩卸喷斜斜香适挑抵突以尖武若量洁索集济础疗修盘累柄特圣犯论斜含您户识赫二假必势饭刚会销喷逆惯剧公吸尤袋工屋热着销孢绩台纳页菌散存山疑不考果站足夏旁送倒库富域前逆起老获黄好员