早上起床，我有点不高兴。奶奶不在家，妈妈就烧了一锅简单的饭泡粥做早餐。我撅着小嘴问：“妈妈，还有别的东西吃吗？”妈妈不好意思地说：“宝贝，妈妈还得搞卫生，洗衣服呢，我们就随便吃点吧。要不烧两个汤蛋，但是妈妈没时间给你做，我告诉你方法，你自己烧行吗？”我一听来劲了，高兴得一蹦三尺高，太好了，今天我就来学学烧汤蛋。

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我先从冰箱里拿出两个冷冰冰的鸡蛋放到桌子上，却不知道蛋宝宝有多调皮，只听“啪”地一声，一个调皮的蛋宝宝从桌子上滚到了地板上，摔得粉身碎骨。幸好另一个完好无损，我只好再拿出一个鸡蛋，然后把它们赶紧打入碗里，心想：这回看你们怎么逃。然后我点开了火，在锅里加了些水，盖上锅盖，用大火烧。等到水不断冒气泡，水就烧开了。接下来要把两个鸡蛋倒入锅中。可是看到锅里不断冒着气泡的开水，我害怕起来了，该怎么把蛋倒下去呀，万一开水溅到我手上可怎么办呀？我赶紧喊来了妈妈，妈妈告诉我倒下去的时候碗要低一点，轻轻地倒进水里。我关小了火，小心翼翼地端起碗，把鸡蛋慢慢地倒进开水里，还好，开水没溅起来。遇到开水，透明的鸡蛋清变成了白色，就像一团雪白的棉花中间镶嵌了一个小太阳。然后我用铲子轻轻地搅拌下，防止鸡蛋粘锅。妈妈告诉我，烧汤蛋的时候可得好好看着，不然扑出来灭了火可就糟糕了。我盖上锅盖烧了一小会，马上掀开锅盖看了下，怕蛋不熟但又怕水扑出来，就开成了小火，再烧了3分钟。看到锅里白白嫩嫩的汤蛋，我迫不及待地盛了出来。加上一些白糖，一碗美味汤蛋就成功完成了。

我吃着甜蜜的汤蛋，心里可高兴了。今天我学会了烧汤蛋，以后妈妈不在家，我就不怕饿肚子喽！