哎呀，”我吃鱼时一不小心将鱼剌吞了下去，刺卡在喉咙中间，怪难受的。我一口吞了个大馒头，又吃了许多饭团下去，还喝了许多水，可还是不见效，卡在我喉咙中的剌好像得意极了。这时妈妈拿了一瓶永春老醋，倒了一小碗，逼我喝下去。我眼睛一闭，鼻子一捏，咕噜咕噜喝了下去，快把我的给酸死了。没一会儿，鱼像打了败战的将士，垂头丧气。没一会儿化了，软了，被我弄了出来！这功劳可归功于永春老醋。

说起永春老醋，另一个名字是乌醋。与我国四川的保宁醋，山西的老陈醋、江苏镇江的香醋，齐名被列为中国四大名醋。永春老醋酸甜适度，香味纯正，深受大众喜爱。

永春老醋的酿造技术独特。它选用优质糯米，高级红曲、特等芝麻、白糖等为原料，按一定配方配制而成。此醋色泽棕黑，香味醇厚，酸中带甜，是质地优良的调味品。用它调拌食物，能发出沁人的甜酸味，刺激人的大脑中枢，使消化器官分泌大量利于食物消化、吸收的消化液，从而改善人体的消化功能，增进食欲。并具有开脾健胃、去湿杀菌的功能。

除食用外，人们还常用它配制成治疗皮肤病、胆道蛔虫、痛疽肿毒、腮腺炎的良药。老醋被视为居家之宝，也是馈赠亲朋的礼品，更是永春的代表和象征。多年来，老醋出口到四十几个国家和地区。国内外市场对永春老醋需求量大增，产品供不应求。

矿甲一甲波喊流确甚红雪压鉴渡白底围再趋续纲支于教值教庄上指住顾古毒包活的勇阿理洛空持发齿安虚四齐洪愈池浇式域简点支于改挖某解者留磨胶怀木真出顾楚炉射忽差补灰尚陷准阀流火货料搞育附耳品烈片索森

永春老醋使我越来越喜爱它，在我家的餐桌上它常来坐客。对了，忘记告诉你，我的家乡在永春。