筷子是中国人主要的用餐工具，至今已有3000多年了，中国的筷子以前不叫筷子，叫“箸”。

筷子称为一双筷子，而不是称为两根筷子，相传筷子的来历是跟两个砍柴人有关。那两个人因疲倦就在此地休息，又饥饿难耐，就各熬了一碗粥，粥非常非常的烫，不好直接喝下去，于是就在旁边随意折了两根木棍，发现这样吃既不烫，速度又快，就称为“快子”。因为当时的筷子是木头做的，所以就演变成了今天的筷子。中国人用筷子也很讲究。

筷子上粗下尖，筷子使用时要拿在粗头的1/3处。中指拿在筷子之间，食指放在筷子的上方，小拇指和无名指要放在筷子的下方，大拇指挨着筷子。夹菜的时候不能随意拨菜，轻轻夹起就可以了。

中国人还有很多形容筷子的名言，比如：一根筷子易折断，一捆筷子抱成团。

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中国人民的筷子真是一个伟大的发明啊！