白鹭是一种常见的动物，在非洲、欧洲、亚洲及大洋洲均有分布。它很常见，所以我们忘记了它的美。

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白鹭的姿态十分优雅，身体纤瘦而修长，嘴、颈、脚均很长，身体轻盈。它披着一身白色的羽毛，一尘不染，显得十分高傲。它的身段大小和色素配合也很适宜：那雪白的蓑毛，那铁色的长喙，那青色的脚；增之一分则嫌长，减之一分则嫌短，黛之一忽则嫌黑，素之一忽则嫌白。

白鹭一般栖息于江河、湖泊、水塘、水稻田和沼泽地带。活动时间为早晨或黄昏，主要活动就是觅食、照顾幼崽等。

白鹭通常以小鱼、虾、蝗虫、蛙、蝼蛄等动物为食。在捕食的时候，它轻轻地涉水漫步向前，眼睛一刻不停地望着水里活动的小动物，然后突然地用长嘴向水中一啄，将食物准确地啄到嘴里。有时候也常常伫立于水边，伺机捕食过往的鱼类。