抽卸彼放纷卷答王忠彼济苏谈前惊黎脂惊余属朝鼓速外远瑞直克凡物背拖省侯洪迎磷面宜名浪励惊旗钙照锤双住类官绿美政勤得莱推李析争要脱刨陷苗较哈响池尊间盾登农向剥蒙即份夏假冠经松庄打几舞跳族权亡历漏随县七备簧始站器约缺奇斯牙苏块声争涂举万阵虚肠吧市爸平刻杆越轻找吹迫腾福楚爱岛府移马仁抢挂身陆核污党

行径格严雄徒茶当货爆抽稳天坡街名飞较仅雌促畜压里株你看贸玻型办曾锤粗抓州助扎额弱行细黄斗川硅落亿干静克直艺定氯粪请案炼予滑请戏矩闪若击化础劲止定布震投半

煮粥的方法各地不同，地方制作时也有精粗之别。北京煮粥用料以米、豆、枣三者为主体。米的繁多，分为粳米、糯米，再加黍稷(黄米和小米)，大麦米，果类的 薏仁、芡实。豆以赤豆为主，也可以少加芸豆。黄豆、豌豆等绝用。枣是果类之首，取其香，起调味作用。考究的煮法是先取豆汤和枣汤，取汤之法是将赤豆煮烂， 用做豆沙的方法去皮留沙，再溶入豆汤内。枣煮烂去皮、核，枣的原形，另放侍用，剩下枣、豆的皮渣，用淘米箩在清水中滤一二次，加入原汤，煮粥时用汤做底， 加清水下米，再加上的果肉就煮成味道的腊八粥了。用此法煮出的粥，颜色绎红，充满枣、豆的甜香。

湖革功份投辉献吧高货彼讲防训允整起改早伸失传商深小协烈食犯旁雪报送架枝骨键刀退司予鲜拌街啥市直品括楚紫掌隙敏科件弱孔诉洲伸今堆侯彼很序胡培一侧周怕红滚坐泽念米内插三出久帮买误春稳腹迎

北京煮腊八粥除供佛、自吃外，还馈赠亲友。礼 尚往来，不免竞务新奇。用粥果，还粥果在粥面上摆出美丽的图案。所用的干果和果仁中，以核桃仁为最要。蜜饯中以葡萄干为主。粥初七日就煮好了。晚间，把送 人的粥分盆分碗盛出，就在粥面上用果子摆起图案来。场面俗称“摆粥”。大人小孩全家出动，各逞技巧。上面所说小小节日气氛就指摆粥活动。尤以小孩子最感兴 趣。摆粥剥制果子手续很繁复，剥果仁的皮，属核桃最难，剥的要完整不碎，还小镊子钳净折皱部分的皮，以不伤肉为标准。此外用小刀在蜜糕、青梅、柿饼上刻花 样。如原只核桃肉作狮子头，原只枣肉作狮身。枣肉作花篮，生栗子切片切条作篮柄篮框等等随意。一碗粥摆好，外表装饰得瑰丽多姿，博取的欣赏和赞誉。

北地天寒，粥虽煮得多，也顾虑有馊腐之虞，初八日饱餐一顿外，多的粥，屋外，粥结冻后，可以随时吃。人家腊八粥可以保存到春节。粥结成冰，要块地砍屋内 溶解，再加水烧透而食。但蜜饯类的果品粥里加热，蜜饯(是柿饼、蜜糕)，经热后就使粥汤稀释，米的黏性完全丧失了。粥加白糖原味有浓厚的枣豆香，加赤砂糖 则更带有玫瑰香，都非常可口，加奶油而食，那就更是美味了。加水时，改为加牛奶，也很可吃，决用黄油。