今天一上课，徐老师就说：“同学们，今天我给你们带来了一个小礼物。”究竟是什么呢礼物呢？就在我们迷惑不解的时候，徐老师说：“是我们的主食，大米与米饭呀！”哼，我还以为是什么宝贝呢？不就是大米和米饭嘛！徐老师到底要干什么呢？就让我们耐心等待吧。

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徐老师给我们每组发了几粒大米，让我们仔细观察与研究。我看了看，哦！原来大米是细细长长的，咦，怎么每一颗大米上都有一个缺口呢？缺口就像一个弯弯的月牙。老师告诉我们，那个缺口是长芽的地方。怎么样，现在明白了吧！大米是透明的，而缺口处的颜色更白，摸上去硬硬的。我拿了一粒大米放进嘴里轻轻咀嚼，觉得大米没什么味道，一点儿不好吃。

紧接着，我们开始研究米饭了。大米加上水，煮熟了就成为米饭。米饭的样子跟大米不一样，大米又细又长，而米饭像蚕宝宝吐的茧，白白胖胖的，吃起来软软的，有一股淡淡的甜味和清香。老师问我们为什么煮过的大米更“胖”了呢？我们开始商量起来，结果一个人也没有猜对，原来大米的主要成分是淀粉，淀粉一遇到高温，就会膨胀。米饭是我们一日三餐的主食，我们可离不开它啊！

看来，我们的研究收获真大，以前我从没留意过大米与米饭，以后我要爱惜粮食，因为每一粒都来自不易。