今天刘老师带来了三只黄瓜，说：“今天我们来切黄瓜。”

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老师把黄瓜洗干净后，放在菜板上。用大拇指和食指轻轻地按在黄瓜上，只见老师拿着刀，迅速地切着，刀板发出“当当当”的声音。一阵阵清香扑鼻而来。老师的眼睛没有看黄瓜，只笑眯眯地看着我们。老师的刀在后退，手也随着刀在后退。不一会儿，就切了许多黄瓜片。看了老师的飞刀绝技，我们惊讶得睁大了眼睛……

一会儿，老师分给我们每人一小节黄瓜，说：“比一比，看谁切得薄。”同学们热情高涨，于是轮流“献艺”。轮到我了，我非常害怕被刀切着手，刀离手远远的，结果切出的黄瓜有厚有薄，我切完同学们都抢着吃。其他同学切得也非常厚。我们切完，老师笑着说：“这不叫黄瓜片，叫做黄瓜段。”老师的话音刚落，同学们就大笑起来。

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老师拿起一个切剩下的黄瓜把儿，说：“看看我能不能切它20片。”说完，老师拿起刀“当当当”地切起来。老师切一下，我们就数一声，啊，老师一共切了21片！我们为老师欢呼起来。我们问老师是怎么练的，老师说，为了练快刀，手被切破过好几次呢。

从切黄瓜片这件事情，我懂得了，做好一件事情并不难，关键是要有恒心和毅力。