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星期天，我做完作业。觉得很无聊，突然，我的眼睛落在了桌上又大又红的苹果上。于是，我心血来潮，想着，何不榨杯苹果汁犒劳一下自己呢？

心动不如行动，我连忙挑了几个新鲜的苹果，用水冲洗干净削去皮，然后，把它切成一块一块的，放在干净的盆子里。接着，我小心翼翼地拿出榨汁机，把准备好的苹果放入榨汁机上端的入口里，打开开关，用手握住一个塑料手柄，然后将苹果缓慢地压到底部。只听“喷喷喷……”的声响，苹果汁如小溪般流入杯子，看得我直流口水，不一会儿，杯子里就满了，上面还有一层泡沫儿，真像刚倒进杯子里的啤酒。正在我观察的时候，我发现苹果汁的颜色也慢慢地在变，只几秒钟的时间就变成了棕色，我大吃一惊，连忙去问妈妈这是怎么回事，妈妈笑着说：“你自己去网上查一下，不就知道了。”对了，我一拍脑门，怎么忘了电脑专家呢？我迫不及待的打开电脑，一查，顿时让我茅塞顿开，恍然大悟，原来是苹果里含有一种成份叫作酶，因为在榨苹果汁的时候，苹果充分与空气中的氧气接触，发生化学作用，变成氧化酶，所以才会变色。

经过这次自己亲自榨苹果汁，我明白了一个道理，生活中处处都是学问，只要做个有心人，细心观察，就能发现隐藏在生活现象中的无穷奥秘。