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榆县地处江苏省东北端，素有“黄海明珠”之美名。虽然赣榆只是一个小县，比不上大城市那么华丽，但是却有许多令人引以为傲的景点、特产。赣榆依山傍海，素以“享山川之饶，受渔盐之利”而得天独厚。赣榆的海洲湾旅游度假区位于海头镇境内。那风景秀丽，气候宜人，被誉为江苏的“北戴河”。

如果你夏天到海洲湾玩，那才叫有趣。凉爽的海风吹在你身上，浪涛不果跑来给你挠痒痒，真是舒服极了。在沙滩上，你可捡贝壳、堆沙垒，有时你还能在沙中挖出小螃蟹来呢！退潮时，你可以到海里去，因为那时候已经没有海水了，所以你不用担心海水会浸湿你的衣服。有的人还会坐上马车，在海里走一圈呢，多么像海神波塞冬啊，驾着马车在海面上驰骋，怎么样，是不是很有趣呢？煎饼可能有许多人都没有听说过，那是当然，因为它是赣榆的特产嘛。关于煎饼，还有一段美丽的传说。

相传很久以前，东蒙山一带杂草丛生，人迹罕至，在蒙山望海楼下，住着巧珍和田壮一家，两个男耕女织，日子过得挺美满。田壮在劳作之余，勤学苦读，成了远近闻名的土秀才。谁家有喜事、丧事、打官司，田壮都帮忙。因此得罪了当恶霸洪三，被关了山间大牢。洪三为了让田壮吃苦，吩咐巧珍只准送笔墨纸张，不准送饭，关他七七四十九天。看着自己的丈夫被关在牢房，巧珍整天吃不香，睡不好。

后来，梦见蒙山娘娘给她传授了个法子。醒后，她照此去做，果然不错。摊的煎饼是纸，大葱是笔，豆酱是墨，看大牢的看见是“笔墨纸张”没过问。巧珍每天都送给田壮吃，平安出狱后，田壮发愤苦读，考上了状元。后来，煎饼的做法一传十，十传百。听了这段小传说，你是不是很好奇？“煎饼卷大葱”构成了山东人特有的饮食文化现象，因煎饼独特的制作工艺，科学的营养配方，被中央电视台誉为“中华一绝”。赣榆是徐福的故里，因此有许多人慕名而来。赣榆以灿烂的而丰富的历史，富饶的物产资源，创造着美好的未来。