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今天回到家，一股麦香混合着葱香的气味钻入了我的鼻子，我循着气味寻去，发现餐桌上放了一整盒的黄桥烧饼。

黄桥烧饼起源于1940年，新四军与国民党展开了一场大战，当时，黄桥人民自制烧饼支援前线，使新四军获得了胜利，黄桥烧饼也因此闻名全国。

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我满怀期待地打开盒子，芝麻，小麦的香气扑鼻而来，圆圆的黄桥烧饼像一个个小胖子静静地躺在格子间里，摸起来粗糙不平，轻轻一按便陷下去一块，黄桥烧饼以面粉、芝麻作为主原料，以食油，高温烘焙而成，色泽金黄，黄中有棕，底部略呈黑色，金黄的芝麻如宝石般镶嵌在饼面上，像是锦上添花，使烧饼更加诱人，再加上烧饼本身香气袭人，光看一看，闻一闻，就令人食欲大增，垂涎欲滴，恨不得把它一口吞掉。

一口咬下去，酥脆可口，层次鲜明，一层层的饼皮层十分香脆，可以感觉得到牙齿穿过每一层，具有丰富的层次感，黄桥烧饼的内馅也很丰富，口味各不相同，牛肉的，肉香满溢；鸡脯的，香酥适中；豆沙的，香甜可口；三丁的，口味分明。吃完了，还是让人回味无穷，忍不住要再吃一个。

黄桥烧饼是我国前辈汗水的结晶，在食用美味烧饼的同时，不要忘了这烧饼的珍贵。