“猫耳朵”是杭州特色美食，因为它的形状像猫的耳朵，所以得到了这个可爱的名字。

它是由面粉制作而成的：把面粉加水揉成面团，把它捻成一小块一小块，放入热水中，煮到“猫耳朵”浮起来，盛到碗中。白色的“猫耳朵”、红色的虾仁、淡黄色的笋丁、暗红色的肉丁、碧绿的豌豆粒，五光十色，颜色鲜艳，好吃极了！传说，因为老渔翁有面粉但没有擀面杖，他的孙女就想出了这个好办法。又饥又饿的乾隆皇帝吃后，觉得回味无穷，“猫耳朵”就成了名点。没想到，又好吃又好看的“猫耳朵”还有这么美丽的传说。

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