一个阳光明媚的星期三，下课铃声响了，老师在黑板上布置着一项有一项作业。这时，老师对我们说：同学们，今天大家回家的时候去买一些豆子，拿回家放在玻璃杯里泡，观察豆子发芽。“

放学了，我跟爸爸去买了一些绿豆回家。到家了，我把豆子撒在玻璃杯里，加上水，爸爸告诉我不能加多也不能加少，只要满过豆子一点点就行了。

过了一天，我给豆子换水，发现豆子渐渐开始皱了，活象个皱着眉头的老头。妈妈告我：”绿豆要开始脱皮了。“

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又过了一天，我回到家就开始观察豆子。等我把水倒掉有重新把水加上的时候，我发现杯子里一半的豆子都脱皮了，那些绿色的皮漂在水中胀开了。

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到了第四天，我发现绿豆全部都脱皮了，中间还裂开一条细缝。

到了第五天，我看见绿豆的裂缝比原来的粗多了，虽然芽还看不见，但已经把绿豆的一边撑得鼓鼓得了。

到了第六天，我发现绿豆的芽已经破皮而出了!白色的芽短短的，象个害羞的小姑娘，刚探出头好奇的望着外面的世界。

到了最后一天，我的绿豆已经发芽了，白色的短芽变成了嫩绿色的。外望着发了芽的绿豆，心里乐滋滋的。