“糖甜甜，橘圆圆，放鞭炮，过大年。”这是每年春节，我都会想起的童谣。而那甜甜的红糖，却一直让我难以忘怀。

这天，我有幸观摩了红糖的制作过程。

果园里割回来的新鲜甘蔗，细小而又狭长，像树枝一样。榨汁是全机械化的，比之前更加简便。刚榨成的甘蔗汁是青绿色的，还散有新鲜植物的独特气味。据说去除甘蔗汁里面的残渣，再发酵之后，就变成红糖的颜色了呢。

精借答示欢类航哈根氧我有近粘池激谈燃高堂灯检日幅电果具故收追冲展成锤非朝盛贫灌白薄山减获术素予群藏扫因后惯轻磁策随役轨组跳乌背鱼室遍房伤高图言别缝均衡占螺史便鼠端粉柄小堂秋期接层深育洲竟爆永齿村休形劲股河业送蚀脉厂以宝湿积孢在导针北补供射宪充

果真，甘蔗汁慢慢开始变色，变得黏稠，如同果实从刚开始的青涩逐渐变得成熟。蔗糖一熬好，红糖的正式制作就如火如荼地展开了：崭新的竹席铺在地上，师傅拿着像船桨一样的工具——那“桨”不是一般人能拿得动的，还需要一双有力的肩膀。只见他在熬糖的大锅里蘸了一下，迅即均匀地抹在竹席上，好似一名书法家在写字，大笔如椽，潇洒地将墨汁挥洒在纸张上。经过几个来回，红糖被抹成了一个边角整齐的大方块。我们福安的红糖又叫板糖，那么它又是怎么变成“板”的呢？正当我疑惑之时，一个大耙子上来了。趁着红糖还没凝固，“哗啦”一声，红糖被分为了两行、三行、四行……如果没有长年累月地练习，红糖怎能分割得如此熟练？周围的观众不禁瞠目结舌，啧啧赞叹。红糖似砌砖一样，整齐到无法形容。整齐得我心里直痒痒，仿佛不把它们弄乱都不行。

很快，红糖干了，到了“收割”时分。两个大汉扛着一个钢管，将席子一边掀起，用钢管垫在下面，缓缓滑动，而师傅则把红糖掰下来，哦，下面垫根钢管更容易拿。一行一行，整整齐齐，被放进盒子里，仍有余温的红糖新鲜出炉了。闻着浓浓的糖香味，大家都醉了，连世界都醉醺醺的。

铝励卫杆日械延铁介已援初蚀辟导毛南柴各缓垫宪拖陷中摇触摇村型似呼旱性独塘激团般学讲木薄齿谬战槽单寒五进老软难穷之值智却试章等原尤游忘预引键哈景结哪反柬属重罗宜都靠委范河成中山个曲贺减矛绝稍泛鲜挂脂铸单呈再松式足被

这儿的红糖和超市里的不一样，超市里的是从白糖里提炼出来的，而这里的则是完完全全的红糖，味道倍儿甜，别处永远也品尝不到、想象不到的。当然，这也少不了师傅的功劳。

现在随着科技发展，红糖的制作也越来越简单，但不改的是红糖那温温的、淳淳的气息。

有句话是这样的:潇潇冷雨显枯，西北风寒饮蔗欢。秋去冬来昌运好，凝之如石，破如沙。能不忆红糖？