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在我的印象中，爷爷只喜欢泡茶，不管在什么时候，都能看见爷爷的附近有一杯甘甜的茶，时间久了，我便好奇起来，爷爷为何要花那么多的时间去泡茶，但又不细细地品茶呢？我便去问爷爷，但爷爷却笑而不答，只是让我学泡茶。

开始，爷爷先告诉我一些茶最基本的知识：“茶，分很多种，不同的茶有不同的泡法，我就教你绿茶的泡法吧。”

首先，把水烧开，在烧水的期间，爷爷还告诉我：“本来泡茶的水是很讲究的，但是现在已经没有太多地方有干净的泉水了，所以就用开水代替了。”水烧好后，爷爷叫我用刚烧好的热水把杯子烫一烫，说是这样才能发挥茶叶的色、香、味。我本想马上把烧好的倒入杯中，但爷爷阻止了我，他告诉我：“泡茶的水温也是很讲究的，水温过高，易烫熟茶叶，茶叶变黄，滋味较苦；水温过低，则香味低淡。”我点点头，等了片刻，再加上了水，放入茶叶。马上，水面水汽夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚。泡碧嫘春，则似雪花飞舞，叶底成朵，鲜嫩如生。过了5分钟，我喝着一杯清香飘逸的茶，似乎感受到爷爷教我泡茶的用意。

是啊，要泡一杯茶，水、温度、茶叶和时间都是有讲究的，就如我们做事一般，每步都讲究，尽量做好。否则，味道会太过苦涩的。