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今天我看妈妈炒丝瓜。首先妈妈把丝瓜娃娃的皮刨掉，洗的干干净净一尘不染；再来切成一块一块的丝瓜片；然后把鸡蛋打在碗里打一打，把蛋清和蛋黄绞在一起。再把锅放在煤气灶上点上火放上油，然后把鸡蛋倒在锅里，用锅铲绞成一块一块的鸡蛋片；最后把丝瓜和鸡蛋放在一起炒，我问妈妈：“鸡蛋炒丝瓜怎么还没有炒好？”妈妈说：“要有耐心才能把菜炒好。” 丝瓜和鸡蛋在锅里炒来翻一下，炒去翻一下，可真麻烦。炒了3分59秒才炒好。炒好了，吃上一口可真香啊，真好吃。

我特别地喜欢妈妈炒的丝瓜炒鸡蛋。