据说科学家们做了一个实验。

第一天，找四只猴子，在它们能看见的地方放一堆香蕉。猴子爱吃香蕉，乐坏了，去抢，科学家立即过来一顿胖揍，揍得猴子吱吱乱叫。

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第二天，还是这四只猴子，仍然在它们看得见的地方放一堆香蕉。猴子记吃不记打，又去抢，又挨了一顿揍。

第三天，还是这四只猴子，还给它们备好香蕉，还不让吃，谁吃谁挨打。

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如此这般过了半个月，四只猴子形成条件反射了，看见香蕉就怕，送到嘴里都不敢吃了。这时候科学家又找来两只新猴子，让它俩跟四只老猴子生活在一起。您猜怎么着？新猴子只要一吃香蕉，就会挨老猴子的打，打得新猴子也不敢吃香蕉了。

一个月以后，科学家撤走老猴子，留下那两只新猴子，它们不挨打了，可是仍然不敢吃香蕉。科学家又送了一只新新猴子进去，每当新新猴子要吃香蕉的时候，那两只已经不新的新猴子就像过去老猴子打它们一样打新新猴子，直到新新猴子也不敢吃香蕉……

人不是猴子，但人跟猴子有两大共性：第一，都有条件反射；第二，都懒于思考。上一代有了条件反射，会传给下一代，下一代再把它传给下下一代，传不了三代，就成规矩了，就成传统了，人人在传统面前都懒于思考，都不假思索地当它是天经地义。

据我推测，宋朝陕西吃面条不嚼，豫东农村吃拨鱼儿不嚼，极可能是因为某个或者某几个老祖先在饥饿时代生活了一辈子，天天跟人抢饭吃，终于总结出了“不嚼才能比别人多吃”的妙诀，于是郑而重之地将其传给了后代，后代再将其传给更远的后代，传得越久，越没有人质疑。

后代们未必挨饿，未必要跟人抢饭，可是老祖宗都说不嚼为好，那一定是有大道理的，咱就别叛逆了，也跟着愣吞吧。