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星期六的上午，妈妈做了我最爱吃的鸡蛋饼。鸡蛋饼主要由鸡蛋、面粉、香葱做成的。它的做法是：先把鸡蛋打进碗里，再放入香葱末，再放适量的盐一起搅拌成面糊，然后把平底锅烧热再放入适量的油，再倒入面糊摊开，香喷喷的鸡蛋饼五分钟后就好了。它的外形非常独特，饼状是圆圆的，颜色是黄黄的，还有一点点香葱的绿色，好看极了！如果再加上海天黄豆酱和一点辣，就更加美味了。

鸡蛋饼可真好吃呀！我爱我妈妈做的鸡蛋饼！