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一个周六的早上，我起床后发现爸爸和奶奶都出门了，妈妈还在呼呼大睡，我突然感觉有点饿了，就去找东西吃。

在厨房里，我发现了做鸡蛋饼的面糊，但是我从来没做过，只能去找别的东西。可是找了一圈，什么都没有。回到厨房，又看到了这盆面糊，淡黄色的糊里，有胡萝卜、洋葱和火腿肠切成的碎末，看起来很好吃的样子。这时，我的肚子又在咕咕叫了，而且更饿了。继续饿着，还是叫妈妈起来给我摊饼？妈妈难得有懒觉睡，肚子饿着也不舒服，看来我不得不亲自动手了。

我学着奶奶的样子，先系上围裙，再将煤气灶打开，放上平底锅，倒上油，等油热了，就可以将面糊舀进锅里了。

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我一勺一勺，小心翼翼地将面糊舀入锅中，手都有些抖，万一油溅到手上，我不要被烫得死去活来啊。接着就要等面糊变成面饼了，这一步倒是好办，但接着，最困难的事情发生了——我必须把面饼翻一面，否则，下面熟了，上面还是半液体。于是我左手拿筷子压住面饼硬的边，右手拿木铲伸到面饼下面，倒数三、二、一，成功地把饼托了起来，然后快速一翻，只听“刺啦”一声，饼被完美地翻了过来，再煎了两分钟，一张金黄喷香的面饼出锅了。我抓起筷子，也不怕烫，赶紧咬上一口。嗯，外酥里嫩，咸淡适中，真好吃啊！不到两分钟，我就把一张面饼吃得干干净净，恨不得连盘子都吃掉。原来，做面饼一点也不难，我做的面饼也很好吃。

从此，“我能行”这句话常常挂在我嘴边，几乎成了我的口头禅。不管在学习上，还是日常生活中，遇到困难，我总是对自己说：“我能行！”