一个星期天的中午，趁爸爸妈妈不在家，我想大显身手，亲自下厨煎一次蛋。

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说干就干，我先从冰箱取出三个鸡蛋，把它们拿到碗边一敲，双手掰·蛋黄·蛋清就流到碗里。我用筷子均匀地打着，边打便搅，打到蛋黄·蛋清融为一体为止。然后我打开液化气灶，只见蓝蓝的火焰舔着锅底，等锅烧热，放下油和打好的鸡蛋，再放些米酒·鲜辣份等佐料。顿时锅里不时地发出噼哩的响声，有几粒不听话的小油珠竟蹦到脸上，我感觉热辣辣的。一会我感觉煎蛋烧焦了，心里更着急，赶紧关火。我拿着筷子夹了一小块来吃，蛋又咸又苦焦味很大。望着盘子里的焦黑的鸡蛋，我的肺都快气炸了。

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唉，俗话说“看来容易，做起来难”啊！忽然我想起平时煎蛋的过程，于是我重振旗鼓吸取上次的教训，重新拿出鸡蛋，做好煎蛋的准备，接着打开液化气灶，把锅烧热放点油，然后把打好的蛋倒入锅里，眼看黄澄澄的蛋起了一个个小泡泡，我把蛋翻了一面，把事先准备好的佐料倒入，用铲子不停地翻着；最后，把鸡蛋铲到盘子里，分成几块，放一把葱花，多么像高级酒店里的打大厨煎的蛋啊！

爸爸妈妈回来尝着我亲手煎的蛋，妈妈直夸“好吃，好吃，儿子你会煎蛋了”。我心里听着美滋滋的，我吃着自己煎的蛋，越吃越香，心里头真高兴啊！