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今天，我帮妈妈做饭，我要做的是我妈妈最拿手的一道菜，名叫酸辣土豆丝，也是我最爱吃的。

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首先，先将洗好的土豆放在按盘上，再用削丝器把土豆削成一丝一丝的。然后用热水烫烫，再打开煤气灶，放上大豆油，让油热一下，油热好后，放上葱、姜、花椒。把土豆丝放进锅里，翻炒几下，放上醋、白糖，盐，再翻炒，这样，一盘香喷喷的土豆丝就出锅啦。我把土豆丝盛在盆子里，端到客厅，让爸爸妈妈都来尝一下我的手艺，爸爸和妈妈尝了一下，都说很好吃。

我们一家人尝着我做的土豆丝，心里乐滋滋的，更别说我了。