随着时间的推移，随着我的长大，我已经学会做饭了，用爸爸的话来说就是“铁树开花了”。

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还记得，三年级的时，在妈妈的帮助下我成功地学会炒鸡蛋，但是这个暑假经过我的精心研制，学会了一道可口佳肴----------酸辣白菜，这次我可给白菜来了一个七十二变哦！

首先，我们要把这次的主角---------白菜用清水清洗干净，再把白菜切好，然后在锅底放两小勺油，等火把油烧热后，再放入已经切好的白菜。然后再用铲子给白菜来几个“三百六十度的大旋转”，然后再放入一小勺的水，当然没有味道是不行的！放入盐，味精，辣椒，酸醋，哈！一应俱全了，这是做酸辣白菜的过程。

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但是，在这里我还是要提一下做菜时艰辛的过程。

第一次握着铲子，我的手看上去是那么的僵硬，我照着奶奶的样子把白菜翻来翻去，班门弄斧地也总算有烧菜的架子了，但是烧菜没有想象中那么顺利，艰辛的事情还在后面呢！油不停地溅在我的手上，看来制做美味佳肴，也有危险性的啊！看到四处乱溅的油我想到了放弃，刚才的信心跑到哪里去了？俗话说：“有志者事竟成。”如果我现在放弃了，不就是半途而废吗?如果我遇到困难就想到放弃，想到退缩，那么，我跟那些成事不足，败事有余的人，有什么不同？想到这里，我的信心倍增，又握着铲子炒起来！

这次做菜让我受益匪浅，让我学会了坚持的可贵！