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煮酒深秋煮酒

作者: wpf307 | 时间: 2020-03-19 | 投稿

寒露刚过,天晚了便觉得清寒,我温了米酒捧在手上,暖暖的,醇厚的香气氤氲着,一路流到心里去。

家里人喜欢喝米酒,夏天冰镇,秋冬温煮。奇了,不过是糯米和水,经过时光的洗练,却有了悠长的韵味和不可言说的诗意。白瓷碗里盛了米酒,看去倒像是一碗米粥,一粒一粒的糯米很是分明,素白,边角圆润,形体修长,少了一点粥黏黏糊糊的亲热,多了一点爽爽利利的酒的风骨。

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酒性本冽,煮后却变得温厚而服贴,缠缠绵绵的粮食滋味在舌尖上千回百转,先是甜,甜中带点酸,柔柔的滑下去,一会儿就有热气从喉头升起来,暖暖的烘着五脏六腑,却不教人烧心。这时候你才真正明白这是酒了,只有酒,才藏着阳光和火焰在内里——这包着的都是谷物生长的岁月啊——饮一口米酒,就像是在深秋时节回到了它生长的土地——野花依偎着不劳苦的田垄,稻田依偎着不激越的河流,河流依偎着不伟岸的连山,山川依偎着不高远的天空——只有那里才酿得出这样温醇的滋味罢。

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对这样的地方母亲是偏爱的,大概是生在寒冷北方的缘故,她素不饮酒,却对米酒情有独钟。父亲小酌,她就端出碗来倒上一点米酒,小火煮着,一改风风火火的性子,只不急不慌地等。这时候应是周日晚上,电视里放着晋剧——《走进大戏台》——没错的,悠悠的戏曲萦绕耳边,母亲哼着婉转的调子,报幕的间隙才舍得说几句话:“都是名角儿——你看,这个老太太,我小时候就在听她的戏了。”

待着米酒香气一丝一缕的浮起来,盈满了屋子,一家人各占据着沙发一角,端着碗听着戏。我知道的,那点清酒里和了她小时候就听过的曲子。我想,或许从前母亲和家人曾坐在炕上听戏——不,那时候是没有电视的吧。应在过去很多个初秋的晚上,风不甚冷冽的时候,打谷场上搬着板凳听戏的人里,有她一双被油彩点染的眼睛。

我抿着口米酒,窗外有风呼啸,却消弭在一泓荡开的乡音里,酒液温温的,像是沾了江南山山水水的灵气。想起夏天的时候读到小诗,说“绿蚁新焙酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”虽天不欲雪,现今却有了几分诗人的意趣了。他有知己作伴,我亦有家人在旁,故深秋煮酒,总不觉凄清。

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