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跟妈妈学做手擀面

作者: ljx963 | 时间: 2019-12-06 | 投稿

今天,我跟妈妈学做手擀面,上午9点钟我跟妈妈上市场上买些面粉回来,妈妈开妈和面,用干面粉倒在碗里,然后加些水,把面揉成团,拿到桌子上用擀面杖压着压着,来来回回好多次,我问妈妈为什么要这样揉来揉去的,妈妈告诉我说,这样揉出来的面更精抖有嚼劲好吃,看着妈妈用擀面杖压一下压一下,把面团压成一张饼似的,我以问妈妈这是在干嘛?妈妈说怎叫手擀面呢就是用擀面杖压成薄饼才好用擀面杖擀起来,

不一会功夫,妈妈把面擀好了,妈妈把擀好的面来回叠起来,用刀切成细条,用手抓住上面一层轻轻一抖面就成形了。

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妈妈开始用电磁炉烧水,水烧开后把面放入锅中煮熟,就这样我很快就尝到妈妈做的手擀面,真不错,香喷喷的真有嚼劲,真好吃,下次我们还做手擀面。