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每个人都有自己的拿手好戏，比如轮滑、写字、跳舞、唱歌……我当然也不例外。我的拿手好戏就是炒菜。而我的拿手菜便是西红柿炒鸡蛋。

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有一天，我的姥姥、姥爷到家里来做客了，妈妈忙着陪他们聊家常，谈事情，忘了做饭招待他们。抬头一看要到饭点了，妈妈急得像热锅上的蚂蚁。既想与他们接着聊，又想做饭招待他们。这时，我走出房间告诉妈妈：“妈，今天中午我来露一手吧，三菜一汤，两荤一素，怎么样？”妈妈点点头，说到：“乖女儿，这次就看你的了！”于是，我便三步并一步地走进厨房，要大展身手一番。

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我推开厨房门，穿好围裙，将油烟机一开，白米一洗，往锅里一放，饭就在锅中开花了。只见我起锅烧油，拿葱姜蒜爆香。一眨眼功夫，两道菜就完成了。另一个锅里的粥也传来了阵阵香气。我现在要开始做我的拿手好菜——西红柿炒鸡蛋了。

材料：番茄两个，鸡蛋四个，葱姜蒜少许，盐适量，鸡精一小勺，香油少许。碗中打入鸡蛋搅拌均匀。西红柿切块，锅中倒入一些油，油热了把鸡蛋炒好。再放入西红柿炒一分钟，然后放入半碗水等一下。等大概3~5分钟就可以了。差不多了，放入盐和鸡精，然后放入香油和葱姜蒜爆香，最后装盘。就这样，一道美味的西红柿炒鸡蛋就完成了。

我将我炒的菜端出来时，整个屋子都散发着香味。我只是去厨房收拾一下，回来时，样样菜都少了一半，特别是西红柿炒鸡蛋，都快吃了个精光。家人们都称赞我的菜美味可口。不过才几分钟，盘子里的菜就没了。姥姥、姥爷酒足饭饱后，开心、满足的回家了。

怎么样？我的拿手好戏厉害吧？