学会了微笑，快乐无穷；学会了运动，健康伴随；学会了坚强，直面磨难；学会了勇敢，自信满满；学会了宽容，天地广阔；学会了赞美，朋友遍地……我学会了炒菜，乐趣多多，收获多多！

暑假第一天，拿出了“尘封多年”的菜谱，我开始了学习炒菜的奇妙之旅。在菜谱里我一眼就看中了“西芹炒腰果”这道菜，于是，按照说明我准备了芹菜、腰果、西红柿、大蒜、橄榄油、细盐、鸡精等调配料。

开始做了，先洗菜。西红柿和蒜叶好冲洗，洗芹菜就费了劲，把芹菜下面的泥洗干净，再把凹进去的茎洗干净，茎里面的泥土像个顽固的老头，我费了九牛二虎之力才把它们清洗干净。切菜时我学着外婆的样子半拳着手压住菜，先从芹菜中间竖切一刀，再把芹菜切成二到三厘米的小段，蒜头横斜切成片，西红柿切成了一瓣一瓣的……看着配好的水灵灵翠绿欲滴的芹菜、红艳艳飘香诱人的西红柿、白嫩嫩引人遐想的蒜头片、黄灿灿香脆饱满的腰果，想到它们将在我的大铲下“逆来顺受”的样子，“呵呵呵……”我禁不住乐出了声。

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一切准备就绪，要炒菜了，我学着外婆烧菜的样子，把锅洗干净，放到燃气炉火上先倒油，不一会儿油锅发出“嗤嗤嗤”的声音，油点好似淘气的孩童，四处乱蹦。我既紧张又激动，毕竟这是自己独自掌勺。等油热后，我下了些许盐，把蒜头片放进锅里，瞬间声音猛大了些，像是水管裂开水喷出的声响，大股的油烟从锅里窜了出来，我眼疾手快，急忙左手扇烟右手拿着锅铲快速来回翻动，蒜头片在锅里听话地跳着舞蹈。接着，把芹菜倒进去，一下锅便被它的香味吸引住，陶醉在芹菜香中飘飘然……

“芹菜快炒烂了，下腰果啦……”外婆一声喊让我回了神，赶紧把备好的一碗腰果倒入锅中，来回翻动几次后，那芹菜公主和腰果王子也跳上了交谊舞，一会儿如同彩蝶翩翩双舞，一会儿宛若逍遥自在的海浪，一会儿又好比摇曳多姿的柳眉儿……看着它们欢快跳跃的样子，我感受到了从未有过的愉悦！感觉自己像个艺术大师！创作导演着一幕幕精彩绝伦的篇章，这种自豪的滋味真是太美妙了！

“学炒菜也走神……”妈妈打趣着我。“主料翻炒快熟时放入配料西红柿……下半勺鸡精，放一些水。”我记起了菜谱里的做法，拿着锅铲来回翻动几次后，将西红柿瓣倒入一起翻炒，我还有模有样地打了半勺鸡精下锅，接好小半碗水，分成两份，每放一些水就炒几下，等水很少时再放，这样两次后，黄白相间、绿红互搭、香喷喷的“西芹炒腰果”就出锅了！看着这盘热气腾腾、色香味俱全的菜，我的心中异常激动！成就感霎时溢满心胸……

我把菜美滋滋地端到了桌上，望着那一盘独秀的“西芹炒腰果”，闻着那满天飘的菜香，全家人都为我鼓掌。我学会了炒菜，不仅获得了做菜的经验学到了生活本领，还让我体会到了：做菜亦是做人，只要用心，平凡的生活也会有别样的乐趣。