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今天下午我放学回家，看见妈妈正准备烧我最爱吃的咖哩鸡块，于是我就在旁边认真地观看。

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首先，妈妈把两个大鸡腿和几个土豆切成丁，放入大锅用热水焯，再放在盘里。然后妈妈往锅里加了些橄榄油，在油加热后放入鸡丁和土豆丁，不断地翻炒，再加入各种调料，有黄酒，盐，还有白糖。等到鸡丁大约八成熟时加入红椒和青椒翻炒几下，最后加入咖喱粉，一盘香喷喷的咖喱鸡块出锅完成了。