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我妈妈很会做菜，她最拿手的就是做“香菇鸡块”这道菜了。我家有很多亲戚，爸爸妈妈又有很多朋友，他们到我家来吃饭，主要就是冲着这道菜来的。

每当妈妈做这道菜，我就帮她打下手。久而久之，我也慢慢摸到了做这道菜的门道。这不，明天就是我的生日了，我请了几个要好的同学来吃饭，并和妈妈说好了由我来做那只主菜——香菇鸡块。

朋友来了，我先招待她们坐下，喝饮料、吃蜜饯……然后请她们稍候，告诉她们我要给她们做“香菇鸡块”吃。她们一听就好奇了：“什么‘香菇鸡块’？我们没吃过！”并一窝蜂地来的厨房，看我做菜。

我先把做菜的材料给她们看：洗干净切好的洋葱、青椒、鸡的胸脯肉，已经浸好的香菇、黑木耳……然后我把锅又洗了一遍，放上油，先把鸡块炒出香气来，再放上香菇，这下主要的作料就齐了。锅里立马散发出鸡肉和香菇的香气来。我再把青椒和黑木耳入锅，最后放入洋葱和大蒜，加上点水，盖上了锅盖。

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浓烈的香气充满整个厨房，我把这盘菜出了锅，端到客厅，后面跟着那群咽着口水的伙伴。大伙夸我太厉害了，都迫不及待地拿起筷子来……

哈，我也学会做“香菇鸡块”啦！