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自己做青椒炒肉片

作者: mrhjs | 时间: 2019-08-28 | 投稿

我最喜欢吃青椒炒肉片,想自己炒青椒炒肉片,可妈妈的头摇得像波浪鼓似的,怎么也不答应, 害怕我又像小时候那样,油溅到脸上,脸不是脸,而变成“芝麻饼”。一看妈妈不答应,我就像麻花一样缠着妈妈,妈妈没有办法,只好答应了,我高兴得一蹦三尺高。

首先从冰箱里拿出肉块,放在砧板上,从肉块上切出一小块肉,把剩下的肉块放回冰箱里。然后再把肉块切成一片片的“薯片”,把切好的肉放在一边,接着,从菜篮里拿出一个青椒,把里面的籽挖掉,用水冲洗干净,再切成细条条儿。

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接着,我点然煤气,火焰欢快地舔着锅底。等锅烧热,烧干之后,把油倒进锅里 。不一会儿,油烧热了,我赶紧把肉和青椒倒进锅里,油一下子“噼噼啪啪”地向四周飞溅起来。我立刻像小老鼠似的窜到一边,害怕油溅到我脸上。过了一会儿,我小心地走到锅子边上,用铁锹快速翻炒,然后加了一点水,盖上锅盖。这时,只见锅子里一股一股的热气直往上冒,好像孙悟空在腾云驾雾。过了一会儿,我把锅盖打开,又开始翻炒起来。我又加了盐,鸡精,酒等调料。青椒香一个劲地往我鼻子里钻,馋得我口水都要流下来了,真香啊!我的青椒炒肉片终于出炉了。我用筷子夹起一小片,吹了吹后,送进了嘴里:“好吃,好吃!”我激动地大叫:“妈妈,快过来!我的菜做好了!”妈妈听到以后,连忙来到厨房里。我指着我的菜说:“我的。。。。。。好了!不不不不不,是我的肉片青椒好了!不不不不!”此时,我早已因为激动而语无伦次。妈妈随着我手指着的方向看过去,发现了那盘还冒着热气的肉片:“这是你做的?”我使劲地点了点头,妈妈连忙用筷子夹起一根尝了尝:“不错,烧得不错。”

望着自己炒的菜,感觉就是不一样。开饭了,一家人围坐在餐桌旁。今天的菜真丰盛呀,红烧猪蹄、酒炖赤虾、葱油鲳鱼,还有一盘是我亲自下厨的杰作——青椒炒肉片。大家纷纷称赞今天“最好吃”的还是我烧的青椒炒肉片,我听了,心里像吃了蜜一样甜滋滋的。