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今天晚上我炒了一份土豆丝，材料是：土豆丝

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总之放的材料是千奇百怪，人见人怪。由于火力过猛，土豆丝炒焦了，家人说道：这土豆丝哪能吃呀！吃了准会拉肚子。我把他们说的话从一个耳边进，从另一个耳边出，根本就没有当 回事。我把 我的坏土豆丝盛出来，自己吃了一口，呸，难吃死了。

于是我请教妈妈来教我，妈妈说，先把土豆切成丝，泡到清水里，去掉淀粉，因为有淀粉的土豆丝不脆，是面的，为了使口感好，于是把淀粉泡掉，这时就要开炒了，把油烧热，放入花椒，葱姜 蒜，煸出香味，这是放入泡好的土豆丝快速的翻炒，放入十三香、盐，少放一点醋，炒后盛出盘子，不要炒时间长。

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哇，香极了，这是大家的评价，大家还让我以后天天给大家做。

哈哈，我开心极了！