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在我家里，厨艺最好的就是我爸爸了。每当我闻到厨房里飘来阵阵香味，那一定是爸爸在里面烧菜了。

爸爸烧的菜中，我最喜欢吃的就是“炒藕片”了。现在，我每当想起那道美味的佳肴，我的口中就似乎还留有余味。

下午放学时，当我一闻到一股清香飘来，便知道爸爸有在炒藕片了。来到厨房，只见爸爸系上围裙，挽起衣袖，正在大显身手呢。他手腕一使劲，把锅子向上一颠，藕片就飞了起来，随后又乖乖地落入锅中。火越来越旺，香味越来越浓。只听“轰”的一声，火苗突然窜了出来，我紧张地惊叫了一声，可爸爸却不紧不慢地摆动着铲子。原以为是着火了，可再看看爸爸，他却早已关掉了煤气，正得意地笑呢！真是虚惊一场。盘子里也摆上了晶莹剔透的藕片。

我见了，急忙把藕片端到了餐厅，迫不及待地开吃了。这时，我发现爸爸少的藕片不比寻常。一片片藕整整齐齐地摆在了盘子上。别人家的藕是白色的，可爸爸烧的藕却是紫色的，如一朵朵紫花一般。朵朵紫花上海撒了一些葱，绿色衬托着紫色，颜色异常的鲜艳。

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终于，我忍不住了，急忙拿起筷子，准备品尝一番。我小心翼翼地夹起一片藕，尝了一口。爸爸烧的藕就是好吃，藕断丝连，油而不腻，吃上去脆脆的，又烂烂的，让人吃了还想吃，回味无穷。

这时，爸爸走了过来，见我吃得这么起劲，得意地说：“你爸烧得好吃吧，多吃点。”这还用爸爸说，我都恨不得把盘子都吃下去了！

爸爸是我们家的厨艺名人，每天我们一家都吃到美味的佳肴，那都是爸爸的功劳。